Concorso "La ricetta del sindaco: adesioni fino al 28 aprile"

L’Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, in collaborazione con lo IAL FVG organizza la settima edizione de “La Ricetta del Sindaco”, kermesse regionale nata per promuovere e divulgare le tradizioni enogastronomiche del territorio e farle diventare cultura nel senso più profondo del termine.

La Ricetta del Sindaco – che ormai da anni si pregia anche del patrocinio della Regione Fvg, di Anci e Federsanità ANCI FVG, oltre che di un ricco parterre di sostenitori – trova la sua linfa ed ispirazione nel tessuto locale, fatto di tradizioni, sapori, cultura, e si pone come obiettivo primario la valorizzazione dello stesso, attraverso la leva enogastronomica, ovvero l’interpretazione e diffusione delle arti culinarie tramandate nel tempo e sviluppate attorno ai prodotti del Friuli Venezia Giulia.

La manifestazione ruota intorno ad un originale concorso che vede la sfida inedita ai fornelli proprio dei Sindaci, ovvero di coloro che rappresentano più di altri il territorio, inteso come comunità e come storia.
E’ una sorta di gioco, che negli anni ha visto alternarsi centinaia di amministratori locali che si sono “messi a disposizione” per raccontare attraverso una ricetta tipica il proprio “luogo”.

In sintesi il concorso prevede:

- la realizzazione “dal vivo” di una ricetta con prodotti tipici, che poi sarà valutata da una apposita giuria,
- l’affiancamento di un allievo della Scuola Alberghiera dello Ial fvg come supporto per la preparazione che ogni concorrente vorrà proporre,
- la devoluzione di eventuali plusvalenze generate dalle quote di iscrizione all’“Associazione LUCA onlus – Assistenza alle Famiglie dei Bambini oncologici” – di Udine
- la pubblicazione della ricetta sul sito www.alberghiera.it. Può vedere la pagina dell’evento 2012 all’indirizzo www.alberghiera.it/concorso-ricetta-del-sindaco-2012

Nella settimana del 5 maggio si svolgerà la competizione prevista, con evento finale il 24 nella splendida cornice di Villa Manin.
La realizzazione della ricetta sarà anche l’occasione per raccontare il territorio, la sua storia, i legami e le curiosità del piatto, in modo che diventino patrimonio collettivo.

Per la concomitanza dell'evento della sfilata degli Alpini a Pordenone, che coinvolgerà anche numerosi amministratori locali, il

NUOVO TERMINE PER L'ISCRIZIONE E' STATO PROROGATO AL 28 APRILE

E' possibile consultare il NUOVO Regolamento del concorso sul sito  www.alberghiera.it/concorso-ricetta-del-sindaco-2014

Aggiornata il 18 aprile 2014